+100 años de experiencia

La familia Rizek lleva más de 100 años cultivando y produciendo cacao de la más alta calidad. Gracias a esa dilatada experiencia, la empresa ha desarrollado un sistema de tratamiento único que permite resaltar notas y sabores específicos en cada uno de los granos de cacao. Este increíble resultado se logra mediante el control de la fermentación y el proceso de secado, siempre con el objetivo de producir un cacao de gran calidad para satisfacer las demandas de la industria chocolatera mundial.

Un Lugar Único

Las plantaciones de cacao, que cubren el 10% del área verde de la República Dominicana, son vitales para la protección de nuestro medio ambiente. Dan cobijo a multitud de especies endémicas y contribuyen a la mejora de las condiciones de vida de los trabajadores del campo, así como al crecimiento económico del país. Los granos de cacao de la finca La Esmeralda poseen notas cítricas y frutales, otorgando un sabor muy característico al excelente producto final: el chocolate.

¿Qué dicen de nosotros?

“Es un lugar muy agradable ademas de que aprendemos mucho sobre el proceso del cacao y todo lo que podemos hacer con el...”Read More

“Una visita muy interesante ya que realmente te enseñan todo el proceso. Se puede ver, tocar y hasta probar. Y eso hace que resulte una visita muy enriquecedora. El guía dio unas buenas explicaciones. Probamos el cacao en distintos momentos del proceso....Read More